结婚是一个非常重要的步骤，订婚宴也相当重要，它是新人结婚前的一次聚会，将新人的爱情正式宣告，在新人婚礼前的重要仪式，是婚礼上还有朋友们一起祝贺的时刻。所以要订婚宴，需要把握好各个环节，避免出现意外。
首先，新人和家人需要尽早做准备，确定好婚宴地点，因为搞婚宴不仅需要人力物力，还要考虑地点的空间大小及安全等因素；其次，要考虑宴会的时间，一般要提前几个月定下来，这样才能把宴会的各个环节计划好；第三，要有一个完整的宴会流程，比如请宾、招待宾客、宴会开场以及宴会结束等；第四，要准备好宴会菜单，除了要考虑宾客的口味，也要满足新人的要求；，要准备好宴会礼品，这是新人和宾客互相赠送的礼物，表达双方的祝福，也是新人表达对宾客的感激之情。
在订婚宴的时候，新人要注意什么呢？
首先，新人要把握好宴会的场景，要想好宴会的主题，要考虑好宴会的灯光、音乐等，能给宾客带来愉悦的氛围；其次，要提前准备好宴会流程，以免真正到宴会当天突然出现问题；第三，新人要把握住宴会的节奏，要有宴会的热情，让宾客感受到新人的热情；第四，要准备礼品，表达对宾客的祝福，让宾客觉得受到欢迎；，要有一个清晰的宴会开场白，向宾客说明自己的情况，表达新人的心意，让宾客觉得受到珍贵的祝福。
结婚是一件重要的事情，订婚宴也是一件重要的事情，新郎新娘在订婚宴的时候，要注意以上几点，以确保宴会进行的顺利，让宾客们有一个难忘的回忆。