发布日期:2023年5月01日 07:04:36

vs是什么意思(VS、VSOP、XO详解)

我是百科小编向日葵姐姐,今天我们来详细介绍下大家比较关心的话题:vs是什么意思(VS、VSOP、XO详解),内容如下。

经常在酒吧或者西餐厅中的餐牌上都可以看到VS、VSOP、XO等字样,到底这些代表什么?什么意思?

酒的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系,干邑酒分成许多等级,从分别为VS级(酒龄在4年半以下的)、VSOP级(酒龄在4年半至6年半之间的)、XO级(6年半以上的)、EXTRA级等,干邑酒贮存时间越长,质量越好,价格越高。 

消费者在购买时,虽然不懂外文,但通过酒标上这些字母的缩写,就可知道该酒是何等级了。    

VSOP  基本翻译 abbr. very superior OLD pale,高级白兰地(18-25年) 

XO  基本翻译 abbr. EXTRA old (白兰地规格, 藏窖年份40-75年) 

一般而言:  

V O: 10年成熟 ,

V S O: 15年成熟,

V S O P: 20年成熟,

X O: Nepoleon(拿破仑)40年成熟,

Extra: 70年成熟。

还有一些标记的意义是: 

E:特级,

F:精美,

V:充分,

O:陈年,

S:高级,

P:浅色,

X:特醇,

所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质。如下: 

E代表ESPECIAL (特别的)  

F代表FINE (好)  

V代表VERY (很好)  

O代表OLD (老的)  

S代表SUPERIOR (上好的)  

vs是什么意思(VS、VSOP、XO详解)

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P代表PALE (淡色而苍老)  

X代表EXTRA (格外的)  

干邑的级别法国zf有著极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:  

3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年  

V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年  

NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年  

X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上 

根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短,干邑酒分成许多级别,从低到高分别有VS级(即三星级)、VSOP级、XO级、EXTRA级等。VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒,VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的干邑酒,XO级的原酒酒龄至少在6年半以上(注意「以上」)。干邑原酒在橡木桶中贮存年限越长,质量越好,价格会越高  

所有白兰地酒厂,都用字母来分别品质, 例举如下:  

E代表ESPECIAL (特别的)  

F代表FINE (好)  

V代表VERY (很好)  

O代表OLD (老的)  

S代表SUPERIOR (上好的)  

P代表PALE (淡色而苍老)  

X代表EXTRA (格外的)  

XO表示洒的年份,像中国的十年沉酿,二十年沉酿什麼的。  

XO是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示,是Extra Old的缩写,意指"极陈年".  

白兰地大体分为三个等级:  

第一级为V.S,即三星级.法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。   

第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。 

第三级,X.O, Napoleon, Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上。

所以X.O与年份酒是有区别的,年份酒是指某年收穫的葡萄酿製的非蒸馏酒  

XO是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木桶里存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的,XO就是陈年老酒的英文缩写,其次是XOP、VS,存放时间最短的就是拿破仑;X.O.和V.S.O.P等都是白兰地储藏年份的级别,他们不是红酒年份的级别,这点很多人容易搞混。

法国法律明确规定,在干邑白兰地的外包包装上禁止标明年份。原因是干邑白兰地的酒龄根本无法获知。  

为了让新一批的白兰地与家族世代相传的口味保持一致,酿酒师通常需要综合十几种甚至几十种不同的基酒(生命之水)这裡面可能包括当年的新酒,和几十年的老酒。楼上令狐兄所说的最后四行字是指,它在勾兑完成之后,至少需要继续蕴藏的时间。  

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