我是百科小编吃芥末的猫，今天我们来详细介绍下大家比较关心的话题：家常素菜100道(1000道食堂菜单素菜（副菜）笔记分享，第一篇)，希望可以帮到您，内容如下。
所有食堂菜品都分为主菜，副菜，青菜给员工供应的，副菜基本上都是用瘦肉做配料，副菜猪肉的比例按照人均一钱或者二钱下单就可以，副菜按照人均二两到三两下单，损耗不大的基本都是二两五，过油的菜品基本上就要下到四两左右了。副菜搭配肉可以选择肉沫，肉片，肉丝这个根据你菜品形状来搭配，肉片如果贵了可以选择用鸡胸肉代替，下面就为大家分享食堂副菜菜单第一篇。这些都是老万从事厨房十四年来的笔记，希望能帮助到你。
本文内容来自婚姻网（https://www.hunyinqg.com/）整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：什么是寡妇年(农村老话说的“寡妇年”来由是什么？了解这3点原因，就明白了)，下面我们来继续深入介绍本期话题。
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