在种植香菜的过程中，催芽是非常重要的一步，它可以大大缩短种苗萌发的时间，让我们可以更快地收获新鲜的香菜，在这里我们介绍一种简单的方法——利用冰箱来催芽。
首先，我们需要准备一些香菜种子和一块湿的纱布或餐巾纸。将纱布或餐巾纸折成四层，再用水浸湿，用筛子把多余的水分滤掉。
然后，将香菜种子均匀地撒在纱布或餐巾纸上。再将纱布或餐巾纸上下对折，把种子夹在中间，用手轻轻捏合一下，以确保种子和纱布或餐巾纸有充分的接触。
把包裹了种子的纱布或餐巾纸放进一个干净的塑料袋里，把空气尽量挤出来，然后把塑料袋放进冰箱里。我们可以选择在白天把塑料袋放进冰箱里，然后晚上再拿出来，第二天再放进去。这样可以模拟昼夜变化，更有利于种子的萌发。
一般来说，香菜种子在冰箱里催芽的时间是三到七天不等。我们可以随时检查种子的情况，如果纱布或餐巾纸开始变干，就可以把它拿出来重新用水浸湿，然后再放回冰箱。在种子萌发的过程中，我们要保持环境湿润，但也不能让纱布或餐巾纸过于湿润。
当香菜种子开始萌发，我们就可以把纱布或餐巾纸取出来，将种子移植到土壤中。在移植之前，要注意将纱布或餐巾纸轻轻地撕开，以免损坏幼苗。在移植过程中，我们要保持土壤湿润，但也不能让土壤过于湿润，以免香菜幼苗受到烂根的威胁。
总之，利用冰箱催芽香菜种子是一种简单而有效的方法，可以让我们更快地收获到新鲜的香菜。希望这篇文章能够帮助到大家，祝愿各位都能成功种出美味的香菜！
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